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専門家インタビュー

  • 1980年東京大学農学部農芸化学科を卒業し、味の素ゼネラルフーヅ株式会社(当時)に入社。1986年米ゼネラルフーヅ(当時)研究所でコーヒーオリゴ糖のベースになった技術開発に携わる。1993年 博士(農学)東京大学。1998年AGF研究所所長就任。AGF商品・技術開発研究所 所長、AGF開発研究所長、生産・開発本部副本部長等を経て2017年6月より常勤監査役(現職)。
    2015/4/15
     
  • 1952年 栃木県生まれ。1979年 東京農業大学大学院博士課程農学研究科農芸化学専攻修了。1981年 昭和女子大学家政学部 生活科学科専任講師。1996年 昭和女子大学生活科学部生活科学科教授。
    1997年 同大学院生活機構研究科教授 現職に至る。
    2014/8/20
     
  • 東京大学農学部農芸化学科卒業後、食品メーカーに入社。
    その後、東京大学農学部助手・助教授・教授を歴任、1996年に定年退官。
    東京農業大学教授を経て、現在は東京農業大学総合研究所客員教授。
    1999年~2000年度 (社)日本農芸化学会 会長。

    2014/4/1